Le moment à garder pour les enfants, c’est celui où l’on pose la petite tablette de chocolat sur le biscuit. Là, même à quatre ans, on reconnaît tout de suite le goûter qu’on vient de fabriquer. Dans notre vidéo, Charlotte et Emmie préparent leurs petits écoliers maison avec le kit Biscuits chocolatés de Chefclub Kids. Si tu veux te lancer avec ton enfant, voici ce que contient la boîte et comment répartir les étapes pour qu’il ait autre chose à faire que d’attendre devant le four.
Qu’y a-t-il dans le kit Biscuits chocolatés Chefclub Kids ?
Il y a deux accessoires qui vont ensemble. L’emporte-pièce rectangulaire en inox mesure 7 × 5 cm et donne sa forme au sablé. Le moule en silicone comporte six empreintes pour faire les petites tablettes qui viendront dessus. Le kit comprend aussi une recette illustrée et une vidéo accessible par QR code. Les ingrédients sont à prévoir chez toi. Avant de promettre des biscuits pour le goûter, ouvre la recette et vérifie les placards avec ton enfant.
Le nombre à retenir pour s’organiser, c’est six. On peut découper les sablés les uns après les autres, mais le chocolat prend forme dans six empreintes à la fois. Si plusieurs enfants participent, propose à chacun de compter les biscuits et de leur réserver une place sur un plat. On voit vite combien de tablettes il faudra encore démouler pour que tout le monde ait sa paire.
Dans quel ordre préparer les biscuits et les chocolats ?
Charlotte et Emmie commencent par la pâte à 1 min 46 dans la vidéo. À 3 min 43, elles l’étalent et la laissent reposer. Avec un enfant, ce temps de repos tombe plutôt bien. On peut débarrasser le saladier, essuyer la table et sortir le moule pour passer au chocolat. Pour les quantités et les temps de repos et de cuisson, garde la recette du coffret à côté de toi. Les minutes indiquées ici servent à retrouver le bon passage dans la vidéo.
À 4 min 22, on passe aux petites tablettes. Pose le moule souple sur un support rigide avant de le remplir. Tu pourras le déplacer à plat, sans devoir attraper les bords d’un moule plein. Pendant que le chocolat prend, on a les mains libres pour revenir à la pâte. À 5 min 41, Charlotte et Emmie passent à la découpe, puis à la cuisson des sablés.
Pour la découpe, montre à l’enfant comment poser l’emporte-pièce près du bord de la pâte, puis où placer le deuxième rectangle. Les deux premiers sont l’occasion de comprendre le geste. Ensuite, à lui de trouver la place du troisième. Garde la manipulation de la plaque chaude et du four pour l’adulte.
Comment poser la tablette sans la faire fondre ?
Laisse refroidir les biscuits avant l’assemblage. Si tu poses la tablette sur un sablé encore chaud, le chocolat ramollit au moment même où l’enfant essaie de le centrer. Pendant ce temps, prépare côte à côte la place des sablés et celle des chocolats. Pour voir le démoulage de près, avance à 6 min 47 dans notre vidéo. C’est plus facile de comprendre en regardant ce que fait Charlotte avec le moule souple.
À 8 min 04 commence l’assemblage. C’est le bon moment pour rappeler l’enfant qui serait parti jouer pendant la cuisson. Pose un biscuit devant lui, laisse-le choisir sa tablette et montre-lui dans quel sens la tourner pour que les bords coïncident. Le suivant, il pourra le faire tout seul. Et si l’un des rectangles est un peu de travers, celui-là fera un très bon biscuit à goûter en premier.
À partir de quel âge peut-on faire ces petits écoliers maison ?
Le kit est conseillé dès 4 ans. Pour une première fois, je confierais à l’enfant la découpe et l’assemblage. Il voit tout de suite ce que son geste a changé, et il peut recommencer sur le biscuit suivant. Un enfant plus grand peut aussi suivre les dessins de la recette, annoncer la prochaine étape et préparer la place pour les biscuits qui sortent du four.
Si tu offres la boîte, pense aussi au moment où vous pourrez l’ouvrir ensemble. Pour un mercredi où le goûter doit être prêt dès le retour de l’école, commence la préparation plus tôt et garde le montage pour l’arrivée des enfants. Pour un dimanche où vous avez tout l’après-midi, faites la pâte ensemble et laissez la cuisine tranquille pendant les pauses. C’est le même biscuit, mais le programme change beaucoup selon le temps que vous avez devant vous.
La recette en vidéo avec Charlotte et Emmie
Pour cuisiner avec nous, lance la vidéo complète des petits écoliers maison. Si c’est le matériel qui t’intéresse avant de choisir ton cadeau, le coffret et les ingrédients sont présentés dès la 19e seconde. À Montbard, tu peux aussi retrouver le kit Biscuits chocolatés dans notre boutique.
